دمنوش کاسکارا گیشا (کیلاس خشک شده قهوه)‌

کاسکارا را می توان به عنوان دمنوش گرم یا سرد دم کرد. پوسته های بیرونی گیلاس قهوه که پس از تخمیر به دست می آیند، در زیر نور خورشید و در گردش ثابت خشک می شوند. خشک شدن آنها بدون کمک مکانیکی انجام میشود.
کاسکارا سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های B2 و E است. محتوای کافئین آن در مقایسه با قهوه بو داده کم است. مطالعات نشان داده است که چای کاسکارا حاوی حدود 25 میلی گرم کافئین در هر فنجان است، در حالی که قهوه به طور متوسط ​​80 میلی گرم بدون توجه به زمان دم کردن کافئین دارد.

دستور مصرف دمنوش گرم این محصول به ازای ۱۰ گرم کاسکارا ۲۵۰ سی سی آب داغ میباشد.

COSTA RICA
CASCARA (contains caffeine)
Fermentation: Natural Producer: Guardia Family
Farm: Hacienda Sonora
Region: Costa Rica, Alajuela, Central Valley
Cultivation height: 1250m
Variety: Geisha
Harvest time: December – April
Cup profile: Hibiscus, Tropical Fruit, Milk Chocolate