قهوه‌ی ال ایندیو

منطقه: Planadas, Tolima
گونه: Caturras
فرآوری: Natural
ارتفاع کشت: 2150 – 1500 متر از سطح دریا
طعم یاد ها: پشن فروت، شکلات، شرابی، پرتقال
وزن بسته: 200 گرم

این قهوه حاصل برنامه‌ای به نام “ال ایندیو” است،
برنامه‌ای که در آن صاحبان مزارع کوچک در خاک آتشفشانی منطقه‌ی پلاناداس، در کوهپایه‌ی کوه Del Indio، گیلاس‌های رسیده را به صورت دست‌چین برداشت می‌کنند. گیلاس‌ها پس از برداشت روی تخت‌هایی بلند خشک می‌شوند تا به رطوبت ایده‌آل برسند. تمام دانه‌های این قهوه، از جوره‌ی مقاوم کاتورا هستند.