قهوه‌ی لاکلودیا

منطقه: Colombia
گونه: Colombia Caturra
فرآوری: Natural
ارتفاع کشت: 1800 متر از سطح دریا
طعم یاد ها: آمارنا چری، کرن بری، گریپ فروت، شکلات تلخ
وزن بسته: 200 گرم

لاکلودیا یک بخش کوچک در منطقه پیندامو در شمال کائوکا است. تولیدکنندگان در این منطقه گیلاس‌ها را از ۵ مزرعه کوچک خریداری می‌‌کنند که آن‌ها را به یکی از مراکز خود باز می‌گرداند. مراکز فرآوری که در آن می‌توانند کل فرآیند را کنترل کنند. قهوه‌ها در ابتدا به روش طبیعی و سپس ۴۸ ساعت در مخازن مخصوص در دمای ۲۸ درجه سلسیوس تخمیر را تجربه می‌کنند و درنهایت با روش پارابولیک پس از ۱۶ ساعت توقف تخمیر قهوه‌هارا به رطوبت ۱۱ درصد می‌رساند.